Как сделать шницель натуральный

Как сделать шницель натуральный
Как сделать шницель натуральный
Как сделать шницель натуральный
Как сделать шницель натуральный

26 Ноя, 2016  в Мясные блюда / Холодные закуски  помечено Домашние пошаговые фото-рецепты / Домашняя вареная колбаса / Домашняя колбаса / Закуски из мяса / Как варить / Мясные закуски / Новогодние закуски / Оригинальные закуски / Праздничные закуски - AnyutaN

Ингредиенты: Лук, Молоко, Перец черный молотый, Свинина, Соль, Сухое молоко, Яйцо

А вы пробовали делать вареную колбасу в домашних условиях? Если нет, то давайте сегодня займемся этим довольно интересным занятием. Такая домашняя колбаса готовится, конечно же, не по ГОСТам, но зато она получается полностью натуральная и очень вкусная. Сегодня в нашем меню домашняя молочная колбаса вареная в пищевой пленке. Чтобы сделать такой деликатес из свинины понадобится пищевая пленка и немного свободного времени, а обо всех подробностях процесса приготовления расскажет мой рецепт с пошагово отснятыми фото.

Чтобы приготовить такую вареную колбасу возьмем 500 грамм свиной вырезки и 2 небольшие луковицы.

Молочная колбаса

Пропустим эти продукты через мясорубку с самой мелкой сеткой. Чтобы фарш был более равномерным по консистенции, эту процедуру нужно повторить 2 раза.

Молочная колбаса

Добавляем 1 куриное яйцо, 1 столовую ложку сухого молока, ¼ часть чайной ложки черного молотого перца или смеси перцев, и ¾ чайной ложки соли.

Молочная колбаса

Тщательно вымешиваем фарш, при этом, постепенно добавляя 100 миллилитров молока 2,5 % жирности. Процесс перемешивания должен занять не менее 5 минут времени. В итоге мясо станет вязким и липким. Это значит, что можно начинать формировать колбаски.

Молочная колбаса

На пищевую пленку выкладываем ровно половину мясной массы.

Молочная колбаса

Заворачиваем колбаску, стараясь максимально утрамбовать фарш под пленкой.

Молочная колбаса

Концы скручиваем и затягиваем плотным узлом.

Молочная колбаса

Чтобы колбаска не распалась, нужно обмотать ее пленкой еще в 3-4 слоя.

Молочная колбаса

Завязать концы узелком теперь вряд ли получится, поэтому, сделаем вязанку из любой прочной нити. Можно просто воспользоваться специальными кухонными силиконовыми жгутами, но при этом края колбасы все равно придется перевязать нитью.

Молочная колбаса

Со второй частью фарша поступаем аналогичным образом. В итоге получаем две колбаски одинакового размера.

Молочная колбаса

Одну порцию можно сразу же отправить в морозильную камеру. Для предварительной проморозки я использую обычную разделочную доску.

Молочная колбаса

Вторую свиную колбасу помещаем в кипящую, слегка подсоленную, воду. Вариться она будет на среднем огне, прикрытая крышкой, примерно, 50-60 минут.

Молочная колбаса

Вареный продукт выкладываем на дуршлаг и даем ему полностью остыть.

Молочная колбаса

После этого, можно срезать нитки и снять пленку.

Нарезаем вареную молочную колбасу на ломтики, и подаем в виде бутербродов на кусочках хлеба.

Молочная колбаса

Домашняя молочная колбаса из свинины вареная в пищевой пленке, будет украшением стола за завтраком, хороша для бутербродов и перекусов. Домочадцы, непременно, оценят ваши старания, ведь вкус натурального продукта не сравнится с вареной колбасой, покупаемой в магазине.

Навигация по публикациям ← Овсянка на воде в мультиварке с изюмом, медом и мандарином Щука запеченная в духовке целиком, фаршированная морковью и луком → Как сделать шницель натуральный Как сделать шницель натуральный Как сделать шницель натуральный Как сделать шницель натуральный Как сделать шницель натуральный Как сделать шницель натуральный Как сделать шницель натуральный Как сделать шницель натуральный Как сделать шницель натуральный Как сделать шницель натуральный Как сделать шницель натуральный Как сделать шницель натуральный

Лучшие статьи:



Схема брелка на ключи из бисера

Сумочка из резинок схемы

Право и его источники в схемах

Прически как в фильме стиляги

Поздравление с днем рождения игрока wow